『ぶっかけふるいち 仲店』旨いわぁ～！

ぶっかけうどん発祥の店として知られている有名店『ぶっかけ ふるいち』の仲店。JR倉敷駅からすぐのアーケード街にある。

せっかくなので基本の【ぶっかけうどん】を食べてみる。

手前が【ぶっかけうどん(冷)/560円】でわさびがついている。向こうにあるのが【ぶっかけうどん(温)/560円】で生姜がついている。

食べ方としては大胆に豪快に混ぜるらしい。ぶっかけうどんなんて日常茶飯事に食べているものだから、「発祥」というだけで特別に美味しいわけでもないだろうと高をくくっていたら、とんでもなかった。ホントのホントに旨いのだ！うずらの卵が入っているのはずるいのかも知れないが、それを差し引いても何とも言えない旨味がある。やはり素材もこだわっている結果であろう。

• 出汁…利尻昆布、国内産の鰹節、大分の乾燥椎茸などの「国産」の厳選素材を使用。
• 塩 …瀬戸内海からとれる、ぶっかけうどんに相性抜群の自然の塩。
• 水 …最適なミネラルバランスの良い水。
• 小麦…厳選した小麦だけを使用。ソフトでもちもちした食感と、のど越しが良い。

店内は明るくキレイで、店員も丁寧で気持ちがいい。