『らーめん菅家』あっさり旨い

北海道に来たからにはラーメンが食べたい。初老のひろしとひろこはラーメンにおいてもあっさり系が好み。そこで宿泊先『アパホテルTKP札幌駅前』から近い場所に位置し、比較的高評価の『らーめん菅家』に赴いた。

JA北農ビルB1階の飲食店街にあるので、歩道にある地下街入口を降りていく。なお『札幌駅前通地下歩行空間』とも接続している。

店舗前には椅子が並べられており行列を連想させるが、幸運にも今は空いている。

代表メニューは【岡本らーめん/850円】。塩味と醤油味がある。

手前が【醤油】で向こうが【塩】。こだわりぬいた北海道産地鶏使用のスープと数種類の魚をじっくり煮込んだ出汁。そしてスープに絡むちぢれ麺は特注の多加水熟成麺。そしてたっぷりの岩海苔。脂っこくない優しくあっさりした味で、口の奥深いところで旨みを感じる。